Avocatier Bacon (groupe B) greffé sur Duke 7

L’avocatier ‘Bacon’ est un arbre vigoureux à port érigé, au feuillage vert brillant et persistant. Rustique jusqu’à environ -6/-7 °C, c’est celui qui a tenu le mieux chez nous a -8°C. Il s’adapte bien aux zones méditerranéennes et subtropicales. La floraison a lieu au printemps, avec un cycle de type B, nécessitant idéalement la proximité d’un cultivar de type A (comme ‘Hass’ ou ‘Pinkerton’) pour une bonne fructification mais légèrement autofertile. La récolte s’effectue d’Octobre à Décembre. Les fruits, de calibre moyen à gros (180–250 g), sont de forme allongée, à peau lisse vert foncé, fine mais résistante. La chair jaune pâle est tendre, aromatique, très beurrée, avec des notes conifères et noisettes très agréable.

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