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LISTE SAUVEGARDÉ

Kumquat

Le groupe fortunella est une lignée génétique à part chez les agrumes (bien que des travaux de recherche actuels établiraient des passerelles avec le genre Citrus). Originaire d’extrême orient ils ont été introduits en Europe en 1846 par Robert Fortune, d’où leur nom.
Les Kumquats sont des arbres vigoureux mais gardant une taille raisonnable à port buissonnant. Généralement résistants au froid, ils fleurissent tard en été et portent leur généreuse production en fin d’hiver et printemps.
On les utilise généralement crus ou confits.

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