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LISTE SAUVEGARDÉ

Bigarade

Les Bigaradiers sont des hybrides généralement issus du croisement d’un pamplemoussier et d’une mandarine. Généralement assez résistants au froid. Extrêmement florifère, on l’utilise pour la confection du Nésroli, de l’eau de fleur d’oranger ou de l’absolu de fleur d’oranger.
Le fruit est une orange amère avec des jus plus ou moins acides selon les variétés.
On les utilise en cuisine ou confits.

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