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En ruptureClementine x Yuzu 222
Citrus reticulata x (C. ichangensis x C. reticulata)40.00€Voir Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
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Clementine x Yuzu 333
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Hong Papeda
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Ichanglemon
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Ichanglemon Shenguyen
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Ichanglemon Wagashi
Citrus wilsonii 'wagashi'45.00€Voir Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
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Sudachi Oishï
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Sudachi Reddish Bud jaune
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LISTE SAUVEGARDÉ
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LISTE SAUVEGARDÉ
Yuzu / Papeda
La famille des yuzu est vaste et très diversifiée. Souvent très épineux, vigoureux et très résistant au froid. Certaines variétés sont sujettes à l’alternance et donnent beaucoup de fruits un an sur deux. Originaire d’Asie, c’est au Japon et en Corée qu’ils sont le plus utilisés en cuisine et pour leurs vertus thérapeutiques.
Les fruits ont la particularité d’avoir un zeste extrêmement aromatique que l’on utilise partout en cuisine. Un parfum unique qui devient rapidement addictif.
Le jus et tout aussi intéressant, souvent acidulé et révélateur de Umani.
Chez nous lorsque la saison commence, la maison sent le yuzu et on adore ça.
