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citrus junos x citrus paradisii x citrus sinensis 37.00€ -
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Clementine x Yuzu 222
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Clementine x Yuzu 333
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LISTE SAUVEGARDÉ
Prochain réassort sur le site en automne. Les ventes sur place continuent.
LISTE SAUVEGARDÉ
Yuzu / Papeda
La famille des yuzu est vaste et très diversifiée. Souvent très épineux, vigoureux et très résistant au froid. Certaines variétés sont sujettes à l’alternance et donnent beaucoup de fruits un an sur deux. Originaire d’Asie, c’est au Japon et en Corée qu’ils sont le plus utilisés en cuisine et pour leurs vertus thérapeutiques.
Les fruits ont la particularité d’avoir un zeste extrêmement aromatique que l’on utilise partout en cuisine. Un parfum unique qui devient rapidement addictif.
Le jus et tout aussi intéressant, souvent acidulé et révélateur de Umani.
Chez nous lorsque la saison commence, la maison sent le yuzu et on adore ça.
