Baie de Goji Amber Sweet

Le Goji ‘Amber Sweet’ est une variété originale de Lycium barbarum qui se distingue par ses fruits jaune ambré à orangé, très différents des baies rouges des gojis traditionnels.

C’est un arbuste caduc, vigoureux et très rustique, formant de longues branches souples et arquées. Sa floraison estivale, composée de petites fleurs violettes, laisse progressivement place à de nombreuses baies claires qui mûrissent de la fin de l’été jusqu’à l’automne.

Le fruit

Les baies de ‘Amber Sweet’ possèdent une belle couleur jaune orangé à ambrée à maturité. Leur saveur est douce et fruitée, avec généralement moins d’amertume que les gojis rouges classiques, ce qui les rend particulièrement intéressantes pour la consommation fraîche.

Les fruits peuvent être dégustés directement sur l’arbuste lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, mais également séchés ou utilisés pour réaliser jus, confitures et autres préparations.

Culture

Le goji ‘Amber Sweet’ est une plante facile à cultiver et particulièrement résistante au froid.

Il apprécie une exposition ensoleillée, qui favorise la maturation des fruits et leur teneur en sucre. Il s’adapte à de nombreux types de sols mais préfère une terre drainante et évite les situations durablement gorgées d’eau.

Une fois installé, il résiste relativement bien à la sécheresse, même si des arrosages réguliers durant la formation et le grossissement des fruits permettent d’obtenir une récolte plus généreuse.

Une taille en fin d’hiver permet de maîtriser son développement et de favoriser l’apparition de nouvelles pousses fructifères.