citrus, Cédrat, Pouncem
Agrume originaire de la côte vermeille dans les Pyrénées orientales.Température minimum -5°.
Arbre vigoureux produisant une floraison abondante au printemps et remontante.
Les fruit sont ronds, lisses, à peau assez épaisse (2 à 3 cm), légèrement amers et très aromatiques.
On l’utilise en confit salé ou sucré, en limoncello ou déshydraté en tisane par exemple.