Pitanga, cerise de cayenne
Notre cultivar présente des fruit plus gros, noirs et plus doux que le pitanga classique.
L’arbre est un buisson persistant d’environ 2 m produisant plusieurs floraisons et fructifications par an. Résiste à -4 °. Très productif.
Les fruits, magnifiques, ressemblent à une cerise noire côtelée. Un à deux noyaux sont présents dans chaque fruit. On le déguste entier avec la peau, très fine. La chair blanche à rose juteuse est exquise. Un doux mélange rappelant la cerise, le poivron, les saveurs tropicales. Un équilibre parfait sucre/acide faisant penser à un acerola beaucoup plus sucré.
Incontestablement un de nos fruits préférés!