Faux Poivrier

Le Faux poivrier (Schinus molle), parfois appelé poivrier du Pérou, est un petit arbre persistant originaire d’Amérique du Sud, apprécié autant pour son feuillage très aromatique que pour ses grappes de petites baies roses.

sa croissance est très rapide.

Avec son port souple et pleureur, il possède une silhouette légère et élégante. Lorsqu’on froisse ses feuilles, elles dégagent immédiatement une puissante odeur résineuse et poivrée.

Le fruit

Après sa floraison apparaissent de nombreuses grappes de petites baies rondes devenant rose à rouge à maturité. Elles persistent longtemps sur l’arbre et lui donnent un aspect particulièrement décoratif.

Ces baies sont à l’origine de ce que l’on appelle communément les « baies roses ». Leur parfum est délicatement poivré, résineux et légèrement sucré. Elles peuvent être utilisées avec parcimonie pour parfumer différentes préparations.

Culture

Le faux poivrier apprécie particulièrement les climats chauds, secs et ensoleillés. Il pousse rapidement lorsqu’il bénéficie de suffisamment de chaleur et devient très résistant à la sécheresse une fois correctement installé.

Il préfère les sols drainants et supporte les terrains relativement pauvres ou calcaires. Il redoute davantage les excès d’humidité hivernale que les périodes sèches.

Sa croissance très rapide et son port naturellement souple permettent de former avec le temps un très bel arbre d’ombrage.