Lime du Mexique

Arbre moyennement vigoureux très productif. Température minimum -6°. Plusieurs floraisons par an.

Le fruit est ovale, d’environ 5 cm de diamètre. Il se consomme généralement en vert mais sous nos latitudes le fruit jaunit avec les écarts de température. A ce moment là, la lime est un peu plus douce et des notes plus complexes se dégagent du zeste. La peau est fine et le zeste est très parfumé évoquant le poivre blanc et presque le piment. La pulpe fine et très juteuse en fait un agrume de choix pour vos cocktails.

citrus, lime,