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Le ragouminier, ou cerisier de Nankin (Prunus tomentosa), est un petit arbuste fruitier rustique, atteignant 1,5 à 3 mètres. Très ornemental au printemps avec sa floraison blanche ou rosée, il produit en été de petites baies rouges acidulées, entre cerise et groseille, appréciées fraîches ou transformées en confiture, sirop ou séchées. Facile à cultiver, il se contente d’un sol léger et bien drainé, tolère le calcaire et supporte des hivers rigoureux jusqu’à – 20 °C. Idéal en haie fruitière, il allie beauté, productivité et résilience.
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