-12 °C 
Septembre - Novembre
4 m
Printemps
Oui
Persistant
citrus, mandarine, keraji, japonaise
Le fruit est une jolie petite mandarine (60g env.) jaune extrêmement parfumée. Le zeste très aromatique a un parfum de vrai mandarine mêlé à des note épicées. La pulpe est jaune orangé à maturité, acide lorsque le fruit est encore vert et douce en novembre quand le fruit est bien jaune. Présence de pépins.Température minimum -12°.
On l’utilise en vert comme un sudachi, dans les bouillons et autre préparation culinaire pour le zeste et le jus. A pleine maturité, la keraji devient une excellente mandarine de bouche.
On peut utiliser les feuilles qui sont très aromatiques et presque épicées.